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東營(yíng)廚師學(xué)校
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在東營(yíng)想學(xué)習(xí)廚藝去哪里比較好?
發(fā)布時(shí)間:2022-04-07 17:25點(diǎn)擊率:13我要分享

在東營(yíng)想學(xué)習(xí)廚藝去哪里比較好?我國(guó)是美食大國(guó),隨著東西方文化的交融,我國(guó)飲食文化產(chǎn)生了一定的變化與發(fā)展。目前,我國(guó)餐飲行業(yè)按菜式可分為中餐、西餐及其他菜式三個(gè)市場(chǎng),中西餐共占我國(guó)餐飲市場(chǎng)的94.6%,有著良好的行業(yè)前景。目前,社會(huì)上有很多開(kāi)設(shè)了中西餐專業(yè)的學(xué)校,東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校就是其中之一。下面,就和小編一起來(lái)了解一下該學(xué)校的情況吧。


 


一、東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校(山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校),由東營(yíng)區(qū)政府和山東藍(lán)海集團(tuán)合作共建。學(xué)校占地224畝,建筑面積9.6萬(wàn)平方米;開(kāi)設(shè)中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、西餐烹飪、中西面點(diǎn)等7個(gè)專業(yè),實(shí)訓(xùn)設(shè)備總值3000余萬(wàn)元。


二、東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校廚藝專業(yè)介紹

1、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程,實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式,從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué),同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤(pán)及雕刻技術(shù),培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識(shí),具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力,能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。

 

2、西餐烹飪專業(yè)

重點(diǎn)學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專業(yè)課程。在真實(shí)的工作場(chǎng)景中,將理論實(shí)訓(xùn)融為一體,重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝,以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能,能獨(dú)立制作酒店運(yùn)營(yíng)的西餐各菜式及主要西點(diǎn)品種,能勝任高星級(jí)酒店西餐崗位等工作。

 

看到這里,你是否對(duì)東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)和西餐烹飪專業(yè)有了一定的了解,除此之外學(xué)校還設(shè)有中西面點(diǎn)等專業(yè),學(xué)生可根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全、師資力量雄厚,是學(xué)習(xí)廚藝的好選擇。如果想了解更多有關(guān)東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的信息,請(qǐng)撥打電話咨詢。

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