天津新東方烹飪學(xué)校簡介
天津新東方烹飪學(xué)校（天津市靜海新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校）位于天津市靜海區(qū)，是由上級主管部門批準(zhǔn)的一所正規(guī)專業(yè)廚師培訓(xùn)學(xué)校，國家大型專業(yè)烹飪?nèi)瞬哦c培訓(xùn)基地，國家職業(yè)技能鑒定所承認(rèn)的具備高等廚師培訓(xùn)資格的廚師培訓(xùn)學(xué)校，和我國數(shù)千家連鎖賓館、酒店合作定點委培的廚師學(xué)校。
天津新東方烹飪學(xué)校校園環(huán)境
校園環(huán)境優(yōu)美，學(xué)術(shù)氛圍濃郁。教學(xué)使用現(xiàn)代化先進硬件設(shè)施，擁有寬敞明亮的理論教學(xué)廳、多功能實習(xí)大廳、標(biāo)準(zhǔn)化演示大廳、多媒體教室、模擬餐廳等教學(xué)場所，學(xué)校開設(shè)的專業(yè)與餐飲發(fā)展和社會需求接軌。前沿、設(shè)備齊全、擁有特色，是熱愛廚師事業(yè)的有志人士學(xué)廚師的理想廚師學(xué)校。
天津新東方烹飪學(xué)校專業(yè)開設(shè)
天津新東方烹飪學(xué)校開設(shè)有中餐、西點、西餐、小吃培訓(xùn)、特色飲品專業(yè)，金領(lǐng)大廚專業(yè)、經(jīng)典西點專業(yè)、西餐主廚專業(yè)、大廚精英專業(yè)為學(xué)校主流專業(yè)，更開設(shè)有日韓料理創(chuàng)業(yè)班、中餐主廚研修班、西點創(chuàng)業(yè)研修班、精品西餐研修班、中式面點班、西式西點專業(yè)、烹飪初級班、家庭廚藝雙休班、短期特色班、西點美味雙休班、西式裱花專業(yè)、西餐烹飪專業(yè)等課程。
天津新東方烹飪學(xué)校培養(yǎng)模式及就業(yè)成果
新東方多年風(fēng)雨錘煉，開創(chuàng)中國廚師培訓(xùn)新模式；多年勵精圖治，鑄就中國烹飪教育知名品牌；多年輝煌歷程，打造中國烹飪教育的航母。新東方烹飪教育本著“團結(jié)、務(wù)實、開拓、奉獻”的企業(yè)精神，為中華大地培養(yǎng)了50余萬名品學(xué)兼優(yōu)的烹飪?nèi)瞬?，為我國餐飲業(yè)的發(fā)展、為國家推行“再就業(yè)”工程作出了巨大的貢獻。
天津新東方烹飪學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置
一、時尚西點專業(yè)（三年制）
天津新東方烹飪學(xué)校緊跟社會發(fā)展，開設(shè)了三年制——時尚西點專業(yè)。天津新東方烹飪學(xué)校擁有中餐、西餐、西點各大特色專業(yè)！針對不同人群，天津新東方有長期課程，短期課程，私人訂制課程，滿足你的個性化需求。
1、招生對象
凡應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生， 綜合素質(zhì)高，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報名。
2、培養(yǎng)目標(biāo)
以培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備獨立運營管理能力、自主創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型人才為目標(biāo)。
3、課程特色
（1）現(xiàn)代化360°多媒體理實一體化教室；
（2）DIY教學(xué)模式，理論實踐相輔相成；
（3）一對一輔導(dǎo)，強化學(xué)生動手能力；
（4）音樂課堂教學(xué)，陶冶學(xué)生情操；
（5）名師手把手執(zhí)教，涵蓋西點各個領(lǐng)域；
（6）經(jīng)典甜品面包、糖藝裝飾細(xì)節(jié)把握；
（7）從臨摹產(chǎn)品到自主創(chuàng)新實現(xiàn)藝術(shù)升華和飛躍；
（8）量身定制，創(chuàng)業(yè)技術(shù)人才品牌策劃營銷；
（9）模擬崗位情境實訓(xùn)掌握西餅屋工作；
（10）一份努力兩份收獲，技能與學(xué)歷雙豐收。
4、學(xué)歷證書服務(wù)
按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)生，經(jīng)學(xué)校審核通過可考取國家承認(rèn)、教育部門統(tǒng)一電子注冊大?；蛑袑W(xué)歷證書；在?？煽既〔惋嬓袠I(yè)技能證書等，全方位為學(xué)子開通餐飲從業(yè)者所需證書考試通道。
5、師資力量
天津新東方烹飪學(xué)校的老師來自知名酒店和烹飪專業(yè)院校，他們中有國家烹飪大師，全國烹飪大賽金廚獎獲得者，知名酒店廚師長，也有各菜系學(xué)科帶頭人，在新東方老師的悉心指導(dǎo)和一對一輔導(dǎo)下，學(xué)生能迅速掌握各類烹飪技藝和傳統(tǒng)絕活。
6、就業(yè)前景
本專業(yè)合格畢業(yè)生可被推薦到大型賓館、酒店、等餐飲企業(yè)就業(yè)。學(xué)校打造五重就業(yè)保障，四項就業(yè)指導(dǎo)，兩大就業(yè)體系為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺，為學(xué)生成功就業(yè)提供有力保障。學(xué)生就業(yè)后，學(xué)校將實行跟蹤回訪服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)環(huán)境。
二、金典總廚專業(yè)（三年制）
我國餐飲業(yè)的年產(chǎn)值持續(xù)增長，烹飪?nèi)瞬啪o缺，廚師作為技術(shù)藍領(lǐng)階層十大高薪職業(yè)之一，薪資待遇高于同地區(qū)多數(shù)技術(shù)行業(yè)，甚至高于部分白領(lǐng)階層，前景十分優(yōu)良！天津新東方烹飪學(xué)校緊跟社會發(fā)展，開設(shè)了三年制——金典總廚專業(yè)（中餐）。
1、招生對象
凡應(yīng)、往屆初中及以上學(xué)歷畢業(yè)生， 綜合素質(zhì)高，對烹飪行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生，均可報名。
2、培養(yǎng)目標(biāo)
金典總廚專業(yè)以培養(yǎng)餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、廚師長、高技能烹飪技術(shù)型和餐飲管理人才等人才為目標(biāo)。
3、課程特色
（1）小班教學(xué)，全程大師指導(dǎo)，讓每位學(xué)生都能學(xué)得好、學(xué)得會、學(xué)得精；
（2）實景教學(xué)：模擬酒店實訓(xùn)教學(xué)，真正達到在教學(xué)中穿插復(fù)習(xí)，復(fù)習(xí)中包含實訓(xùn)；
（3）名師指導(dǎo)：大師團隊，精益求精，行業(yè)經(jīng)驗豐富，多是各學(xué)科帶頭人；
（4）學(xué)歷服務(wù)：提供中專、大專學(xué)歷考取服務(wù)，學(xué)信網(wǎng)可查，畢業(yè)“技能+學(xué)歷”雙豐收；
（5）高薪就業(yè)：畢業(yè)安排星級酒店工作，綜合薪資可達6000+；
（6）課程內(nèi)容豐富：八大菜系、流行菜、經(jīng)典風(fēng)味名菜、私房菜、中西式面點、西餐、雕刻等。
4、學(xué)歷證書服務(wù)
按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)生，經(jīng)學(xué)校審核通過可考取國家承認(rèn)、教育部門統(tǒng)一電子注冊大?；蛑袑W(xué)歷證書；在?？煽既〔惋嬓袠I(yè)技能證書等，全方位為學(xué)子開通餐飲從業(yè)者所需證書考試通道。
5、師資力量
天津新東方烹飪學(xué)校的老師來自知名酒店和烹飪專業(yè)院校，他們中有國家烹飪大師，全國烹飪大賽金廚獎獲得者，知名酒店廚師長，也有各菜系學(xué)科帶頭人，在新東方老師的悉心指導(dǎo)和一對一輔導(dǎo)下，學(xué)生能迅速掌握各類烹飪技藝和傳統(tǒng)絕活。
6、就業(yè)前景
本專業(yè)合格畢業(yè)生可被推薦到大型賓館、酒店、等餐飲企業(yè)就業(yè)。學(xué)校打造五重就業(yè)保障，四項就業(yè)指導(dǎo)，兩大就業(yè)體系為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺，為學(xué)生成功就業(yè)提供有力保障。學(xué)生就業(yè)后，學(xué)校將實行跟蹤回訪服務(wù)為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)環(huán)境。
三、營養(yǎng)配餐與管理（幼兒教育方向）專業(yè)（三年）
天津新東方烹飪學(xué)校緊跟時代潮流，開設(shè)與時俱進的新專業(yè)。不僅有幼兒教育的課程，還加入了膳食營養(yǎng)制作、甜品制作等烹飪技能課程，擁有烹飪技能的幼兒健康管理師，肯定會越來越吃香。
幼兒教育與健康管理學(xué)習(xí)內(nèi)容 "全方位打造管理+技能人才"，以“訂單式”、“職前體驗”、“零距離上崗”等深度校園、園企融合人才培養(yǎng)模式，致力于培養(yǎng)新時代“有愛心、擅才藝、強素養(yǎng)、能發(fā)展、懂健康、會管理”的幼兒發(fā)展與健康管理領(lǐng)域特色人才。以實操為主，理論為輔制訂課程。
天津新東方為學(xué)生提供學(xué)歷服務(wù)，符合條件的同學(xué)可以報名參加中專、大專學(xué)歷考試，通過考試便可以獲取學(xué)歷證書。技能+學(xué)歷+就業(yè)保障，讓你離成功更近一步！
四、酒店管理專業(yè)（三年）
1、招生對象：
本專業(yè)的招生對象須年滿16周歲，男身高≥1.7米，女身高≥1.6米，五官端正。
2、培養(yǎng)目標(biāo)：
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具備飯店運營與管理專業(yè)所需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)知識，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運作方式及較高服務(wù)技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。
3、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
現(xiàn)代廚具及設(shè)備、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳與客房服務(wù)（流程控制與綜合實訓(xùn)）、飯店服務(wù)禮儀、旅游與酒店專用實用英語、西式西點教學(xué)、西式烹調(diào)教學(xué)。
五、大廚精英專業(yè)
1、學(xué)制 ：
兩年
2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
以培養(yǎng)主廚、大廚、廚師長、中高級烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。（擅長本院校所屬菜系菜肴的制作，熟練掌握各地方風(fēng)味經(jīng)典名菜和市場流行菜，熟悉常用中西式面點的制作，能勝任設(shè)計和制作宴席菜單，具備廚房管理及專業(yè)創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。）
3、課程設(shè)置
說明：
（1）在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)420天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)合計2520 課時，機動課時±5%。
（2）專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)2016課時，占比80%（中餐熱菜占82.44%，冷菜占3.57 %、雕刻占4.17%、拼盤占4.17 %，中西點占5.65 %）;
（3）專業(yè)理論（含職素教育、就業(yè)指導(dǎo)）教學(xué)504課時，占比20%（其中理論教學(xué)366課時，占比14.5%；入學(xué)教育60課時，占比2.4%；職素教育60課時，占比2.4%；就業(yè)指導(dǎo)18課時，占比0.7%）。
（4）基本功297課時包括第一模塊共計110課時；第二、三模塊共計187課時（不含雕刻、面點、冷拼、階段考核）。
六、金領(lǐng)大廚專業(yè)
1、學(xué)制：
兩年
2、培養(yǎng)目標(biāo)：
以培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級烹飪技術(shù)型人才為目標(biāo)。（熟練掌握本院校所屬菜系的制作，精通八大菜系經(jīng)典名菜和市場流行菜，熟悉中、西式名點，能勝任設(shè)計與制作各類不同檔次宴席菜單；具有廚房管理、餐飲成本核算等相關(guān)知識及具備獨立創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新能力的綜合型人才。）
3、課程設(shè)置
說明：
1、在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)420天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)合計2520課時，機動課時±5%
2、專業(yè)教學(xué)合計2520課時，專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)2334課時，占比92.6%（中餐熱菜1890課時，占75 %、中餐冷菜114課時，占4.5 %、中西點、西餐120課時，占4.8 %、雕刻108課時，占4.3 %、拼盤102課時，占4 %）；入學(xué)教育60課時，占比2.4%；職業(yè)素質(zhì)課48課時，占比1.9%；就業(yè)指導(dǎo)課18課時，占比0.7%；考試考證60課時，占比2.4%。
備注：
（1）總課時2688課時中包含（入學(xué)教育+中餐專業(yè)知識+職素課+實訓(xùn)課+考核）；中餐專業(yè)知識為理論課，要求每周上2個晚自習(xí)，每晚自習(xí)2節(jié)課。（金牌專業(yè)理論課程晚上上課）
（2）中餐專業(yè)知識168課時。
七、經(jīng)典西點專業(yè)
1、學(xué)制
二年
2、培訓(xùn)目標(biāo)
培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型人才。
3、課程設(shè)置
說明：
1、在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)420天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)合計2520課時，機動課時±5%；（實踐：理論=8.5:1.5）
2、實訓(xùn)教學(xué)2142課時，占比85%；理論378課時，占比15%（其中入學(xué)教育60課時，占比2.4%；西點專業(yè)知識195課時，占比7.7%；職素課48課時，占比1.9 %；就業(yè)指導(dǎo)課15課時，占比0.6%；考試考證60課時，占比2.4%）。
八、西餐主廚專業(yè)
1、學(xué)制：
兩年
2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
培養(yǎng)專業(yè)知識豐富、操作技能嫻熟，具有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚、廚師長為目標(biāo)。
3、課程設(shè)置
說明：
（1）在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)420天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)合計2520 課時，機動課時±5%。
（2）專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)2016課時，占比80%（基本功占8.3%，咖啡調(diào)占2 %，菜品制作占59%，西點占8.9%，畢業(yè)考核占3%，企業(yè)實訓(xùn)占18.8%）;
（3）專業(yè)理論（含入學(xué)教育、職素教育、就業(yè)指導(dǎo)）教學(xué)504課時，占比20%（其中理論教學(xué)354課時，占比70.2%；入學(xué)教育60課時，占比11.9%；職素教育72課時，占比14.3%；就業(yè)指導(dǎo)18課時，占比3.6%）。
九、西點創(chuàng)業(yè)研修班
1、學(xué)制 ：
八個月
2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型人才。
3、課程設(shè)置：
奶油裱花階段（共計150課時）、西點階段（共計120課時）、歐包、面包（共計120課時）、甜品（共計30課時）、傳統(tǒng)中式面點(總計30課時)。
十、精品西餐研修班
1、學(xué)制 ：
八個月
2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
培養(yǎng)能熟練掌握各類傳統(tǒng)與市場流行西式烘焙、甜點制品操作技能的高級烘焙師、甜點師，能勝任各類酒店、大型西點企業(yè)店長、技術(shù)總監(jiān)并具備餅店運營管理、自主創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型人才。
3、課程設(shè)置：
基本功、主菜制作技術(shù)、湯品制作技術(shù)、沙司制作技術(shù)、三明治制作、東南亞西點類制作等以及網(wǎng)絡(luò)營銷課程。
十一、中餐主廚研修班
1、學(xué)制 ：
八個月
2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
培養(yǎng)精技術(shù)懂管理人才，打造餐飲行業(yè)精英。以畢業(yè)即創(chuàng)業(yè)，畢業(yè)即上崗為培養(yǎng)理念。
3、課程設(shè)置：
第一個月職素課、刀工、勺功、 基礎(chǔ)菜、理論課
第二個月職素課、刀工、勺功、 基礎(chǔ)菜、理論課
第三個月冷拼、雕刻、果盤
第四個月涼菜、鹵水
第五個月經(jīng)典家常菜
第六個月地方特色菜
第七個月酒店流行菜
第八個月精品創(chuàng)業(yè)課程、酒店宴席制作。
十二、日韓料理創(chuàng)業(yè)班
1、學(xué)制 ：
六個月
2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
以培養(yǎng)能夠勝任日韓料理工作、制作精美日韓料理的人才為目標(biāo)。（熟練掌握烹飪基本功技能和基礎(chǔ)菜肴的制作，掌握營養(yǎng)配餐知識，擅長針對各式人群進行營養(yǎng)配餐和食譜設(shè)計，并完成制作。）
3、課程設(shè)置：
該專業(yè)教學(xué)組織規(guī)定為每天6節(jié)課時，上午3課時、下午3課時，每節(jié)課時50分鐘，該專業(yè)應(yīng)有晚自習(xí)課程安排，每晚不少于2課時。
說明：在校實際學(xué)習(xí)天數(shù) 120天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)合計720課時，機動課時±3%。 專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)90%，專業(yè)理論教學(xué)占10%含入學(xué)教學(xué)、職素課和就業(yè)指導(dǎo)。
十三、烹飪初級班
1、學(xué)制 ：
三個月
2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
培養(yǎng)能獨立操作各類菜品。（熟練掌握烹飪基本功技能的運用和基礎(chǔ)菜肴的制作，掌握各地方風(fēng)味代表菜和市場流行菜，擅長本院校所屬菜系菜肴的制作與創(chuàng)新。）
3、課程設(shè)置
|
課程設(shè)置及課時分配
|
|
序號
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課程設(shè)置
|
課時分配
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備注
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1
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實訓(xùn)課390
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烹飪基本功
|
126
|
21天
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教學(xué)示范課
|
132
|
22天
|
|
學(xué)生實操
|
132
|
22天
|
|
2
|
畢業(yè)考核
|
畢業(yè)考核
|
6
|
1天
|
|
合計
|
396
|
66天
|
說明：在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)66天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)合計396課時，機動課時±5%
十四、西式西點班
1、學(xué)制 ：
三個月
2、培養(yǎng)目標(biāo) ：
培養(yǎng)能獨立操作面包、蛋糕、酥點、甜點等常用西點制品制作，注重學(xué)生的實踐技能，并具備一定的創(chuàng)新和創(chuàng)就業(yè)能力的西點技術(shù)人才。
3、課程設(shè)置
|
課程設(shè)置及課時分配
|
|
序號
|
課程設(shè)置
|
課時分配
|
備注
|
|
1
|
實訓(xùn)課
|
裱花蛋糕
|
132
|
22天
|
|
2
|
蛋糕階段
|
90
|
15天
|
|
3
|
餅干類階段
|
60
|
10天
|
|
面包階段
|
84
|
14天
|
|
4
|
塔、派類
|
6
|
1天
|
|
5
|
甜點類
|
12
|
2天
|
|
6
|
基礎(chǔ)理論
|
6
|
1天
|
|
7
|
畢業(yè)考核
|
畢業(yè)考核
|
6
|
1天
|
|
合計
|
396
|
66天
|
說明：
（1）該專業(yè)學(xué)生，在校實際學(xué)習(xí)天數(shù)66天（節(jié)假日除外），專業(yè)教學(xué)總課時396，機動課時±5%；
（2）該專業(yè)為純實踐課程，不安排理論課程。
天津新東方烹飪學(xué)校就業(yè)合作
新東方34余年專注于中西餐教育 ，30000+校企合作單位培養(yǎng)60萬杰出校友；好利來，巴黎貝甜，五福西點，麗思卡爾頓酒店，天津假日等連鎖西點、餐飲 以及四五星級酒店均為學(xué)校就業(yè)合作企業(yè)；學(xué)校每年為畢業(yè)生舉辦校企合作簽約，不斷開發(fā)更新的、更好的就業(yè)單位，還會舉辦校企雙選會，為學(xué)生以及企業(yè)用人單位搭建面對面溝通的平臺，實現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)即就業(yè)！提供有力的就業(yè)平臺以及后端保障！
天津新東方烹飪學(xué)校招生對象
14周歲以上的初高中生、中專學(xué)生等、退伍軍人、美食愛好者、家庭主婦、都市白領(lǐng)、創(chuàng)業(yè)人群等
天津新東方烹飪學(xué)校學(xué)歷服務(wù)
天津新東方烹飪學(xué)校與天津廣播電視大學(xué)進行學(xué)歷合作，還被授予“天津廣播電視大學(xué)鄉(xiāng)村振興學(xué)院靜海分院”，支持在校學(xué)生考取中專以及大專學(xué)歷。到天津新東方烹飪學(xué)校，技能+學(xué)歷=雙豐收！
天津新東方烹飪學(xué)校集團港股上市
2019年6月12日上午9：30，中國東方教育董事會主席兼執(zhí)行董事吳偉、中國東方教育非執(zhí)行董事吳俊保共同登上港交所中央主臺，在全場嘉賓的見證下敲鑼開市。
